缠丝蛋的形成环境：河南鹤壁市千鹤湖淇河是豫北唯一一条未被污染的河流，该河的中上游河段两岸有无数天然矿泉涌入，河水甘甜质纯，弯多水缓，芦苇水草丛生，其间野鸭聚生，出产一种自殷商至明清均被列为宫廷贡品，之后于1914在美国旧金山举办的万国商品博览会上被誉为世界珍品的野鸭缠丝蛋。缠丝蛋得名的来由：缠丝蛋的蛋黄大且呈现鲜红色（普通蛋黄为黄色），将熟鲜蛋用细线拉开，不仅蛋清可层层剥离，最奇怪的是蛋黄内有一圈圈像年轮一样的圈圈，红黄相应，煞是美丽，令人不可思议。缠丝蛋也因此得名。腌制煮熟后，虽然由于蛋黄油质特别丰富至使缠丝现象不太明显。但蛋黄鲜红艳丽呈沙性，口感极佳。油炒后为深黄色。还可以支撑松花蛋、茶蛋、虎皮蛋等)