TMD-013B魔芋粉（鸡蛋***构粉）本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，并根据鸡蛋肠的特性，***提高了凝胶的抗高温能力，特别适宜作为高温鸡蛋***构原料使用，能明显提高鸡蛋肠品质。本品能降低鸡蛋肠的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。本品能增强鸡蛋肠的嫩度及弹脆口感。使用方法：将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规灌肠生产。参考用量：1-2%。价格：85元/公斤TMD-013C魔芋粉（皮蛋***构粉）本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶强度，并根据皮蛋特性，做出皮蛋风味的产品。使用方法：经本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规灌肠生产。参考用量：0.5-1.0%价格：75元/公斤联系方式:手机15613176256固话:0311-67592786***号2495958148)