人在患病时，由于胃肠消化吸收功能降低，故往往食欲不振，饮食无味，因此很多病人喜欢吃甜食，但糖不可食之过多。如果改用蜂蜜，则可扬长避短。蜂蜜和白糖虽然都是甜味剂，但为什么蜂蜜比白糖更珍贵呢？蜂蜜比白糖容易消化吸收白糖在化学结构上是一种双糖，吃进胃肠道之后，需特定的消化酶把它分解为单糖，才能被机体吸收利用。而蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，消化吸收较快，不会对胃肠带来过多的负担。蜂蜜的营养价值比白糖高白糖是纯碳水化合物，仅提供热量，缺乏其它人体必需的营养素，而蜂蜜含180余种营养成分，有人体需要的多种营养素。蜂蜜可以减肥蜂蜜可以防止体内多余的糖分转化为脂肪，因此，体态较胖的病人不必担心像吃糖那样会造成肥胖。对于原发性高血压、冠心病等患者来说，食用蜂蜜是比较安全的。蜂蜜能够抗氧化)