L-谷氨酸中文产品名称：L-谷氨酸英文产品名称：L-Glutamicacid；Glutamicacid；L-2-Aminopentanedioicacid化学分子式：C5H9NO4化学名称：特征与用途：无色或者白色结晶，或白色结晶性粉末。增味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）；代盐剂；营养增补剂。亦可用作虾、蟹等水产罐头中生产磷酸铵镁结晶的防止剂功用：增味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）；代盐剂；营养增补剂。亦可用作虾、蟹等水产罐头中生产磷酸铵镁结晶的防止剂)