供应真空滚揉机设备厂家
价格:4500.00
功能介绍:真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,***大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。产品特征:①本机采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。②桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。③防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。④可加装变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。一检查工作1.使用前检查电线有无破损、电线和设备有无漏电、带电及其它故障,清理机器上其它物品,如有问题及时报告班组长并报维修部门,维修后再使用。2.检查滚揉机内卫生情况,将***清出,无异味。3.滚揉前,用清水冲洗洁净,并空载运转5分钟,检查各转动部件是否正常工作。二投料1.打开投料口,投入100kg-550kg的肉品。2.打开真空泵启动开关,真空泵开,由电接点真空表的设定范围自动控制真空泵启停。3.打开滚揉开关,机器即进入自控循环工作状态。4.滚揉总时间到,机器即停止滚揉工作。5.关闭滚揉开关盒真空泵启动开关。6.打开回气开关,放尽真空压力卸下简盖。7.打开出料开关,筒体正转即自动出料。三清理1.每次滚揉工作结束后,须用开水冲洗干净,按出料按钮筒体正转,放尽污水,保证筒体内不存在残留物。2.关闭电源总开关。)
荥阳市方圆食品机械有限公司
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