供应不锈钢真空和面机设备
价格:15000.00
产品及介绍:1.概述和面机是面食加工的主要设备,它主要用于将小麦粉与水按的比例,根据用户加工工艺要求(有时加食用油、食堂及其它食物和食品添加剂)混合制成面团,广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工,是替代手工,降低劳动强度,满足人民饮食卫生要求的理想设备,也可用与其它同类物料的搅拌和混合。1.结构特征与工作原理结构特征和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成,手动翻斗,倒顺开关直接控制电动机正反转,操作方便,型和面机采用电机内置式结构,占用空间小,结构紧凑。型和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构、电器控制部分等组成。传动部分采用涡轮减速及链条传动,自动翻斗,电机内置式,结构紧凑,电器控制部分通过控制按钮、交流接触器、控制主副电机正转、反转、停止、翻斗时开关起限位保护作用。该机广泛用于大、中型饮食单位、是理想的馒头生产线配套设备。和面机主要有机架、面斗、主涡轮箱、翻斗涡轮箱、电控部分组成。涡轮箱采用闭式结构,有效的保证了安装精度,使零件轮滑充分,增加了使用寿命,减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动,降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向***和端面密封结构,解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。采用电机内置结构,涡轮与搅拌轴直接连接,降低了功率损耗,结构接凑,机身高度适中,使操作更加方便。电器控制部分通过控制按钮,交流接触器,控制主、副电机正转、反转、停止、翻斗时行程开关起限位保护作用。该机构结构简单、外观美观,是大中型饮食单位,及面食生产厂家理想的配套设备。和面机是我厂专利产品,主要有机架、面斗、脚踏翻斗机构,电器控制部分等组成。传动部分采用圆弧齿涡轮减速机及链条传动、效率高、噪音低、寿命长。电机内置式,结构紧凑,密封性好,电器控制部分通过控制按钮,交流接触器控制电机正转、反转、停止、漏电断路器起过载、短路、漏电保护作用。该机和面机的升级换代产品。面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合,首先,形成胶体状态的不规则小团粒,进而小团粒互相粘合,逐渐形成一些零散的大团块,随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。操作、使用使用前的准备和检查该系列和面机使用前,应安放在干燥的水平地面上,确保机器安放平稳、可靠;认真检查机器上的紧固件是否有松动,和面机内有无***,并及时调整、清理;找***电工检查电源电压是否与本机额定电压相符,将电源线伸长,接在全极断开大开距电源开关上,接通电源,倒顺开关柄板在顺上时,搅拌器转向与机器上箭头标识的方向相符。(从进料口俯视,搅拌器转至上部时向后转为正转)否则调整接线,为确保安全,必须在机壳接***记处可靠接地;和面机,使用前必须检查涡轮减速机内油量,使其达到油尺所标二道刻线之间,欠量补足;空载试运转,各部位无异常,方可使用,机器在运转过程中,严禁将手及其它***放入和面斗内,以免发生***或损坏机器。和面机的使用把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内,将盖盖好,倒顺开关手柄扳在顺上,搅拌器开始正转,一般连续运转分钟(用户可根据需要自行掌握),面团和好,停机(手柄扳在顺上),再拉动翻斗手柄,将面斗翻到,使手柄复位,挡块受力,面斗固定后,扳动顺倒开关,面团即被甩出。若有剩余,停机后,用刀将面团切断,再扳动顺或倒开关,面团即被甩出。注意:从面斗向外取面时,若身体或其他物体在面斗内,严禁扳动倒顺开关。确保人身安全及机器的正常使用。和面机的使用接通电源,电源指示灯亮,试运行无异常后,将待和制面粉倒入面斗内,再倒入添加剂或将添加剂溶于液体再加入面斗内,将盖盖严,按正转按钮,机器开始工作,待面团和好后(用户自己掌握),按停止按钮,塌下脚踏翻斗板,手扳面斗复位。松开脚踏板,***块锁住面斗挡块,即完成一次工作循环。机器停用时,切断电源。标牌各名称及功能。按动此按钮,搅拌器按箭头指示旋转方向运转。停止按动此按钮,搅拌器停止工作。点动反转为便于取出面团,按动此按钮,搅拌器反转,手离即停。注意:使用系列和面机时,禁止点动反转和面!和面机使用合上空气开关、电源指示灯亮,试运转无异常后,把面粉与水、添加剂先后倒入和面斗内,将盖盖严,按正转按钮,机器开始工作,待面团按用户要求和好后,按停止按钮,再按面斗前翻按钮,面斗前翻动作停止后,按点动反转。待面团取出后,按面斗复位按钮,即可完成一次工作循环。机器停用时,拉下空气开关,切断电源,确保安全生产。搅拌器正转按动此按钮,搅拌器按产品箭头标示方向运转。搅拌器指示,搅拌器正转时,此指示灯亮,说明机器正在正转和面。面斗前翻,面团和好后按动此按钮,面斗开始向前缓慢反转,直到适当位置自行停止。点动反转为便于取出面团,按此按钮,搅拌器反转,手离即停。面斗复位>按下此按钮,面斗缓慢复位,直到适当位置自行停止。翻斗指示,面斗前翻、复位时,此指示灯亮,示意正进行翻斗、复位动作。)
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