在食品工业中，CMS对******无害，可作为品质改良剂用于面包和糕点加工，制成品具有优异的形状、色泽和味道，用于果酱、沙司、肉汁等食品中，可使其平滑、稠浓、透明；CMS还可作食品保鲜剂。在制药行业CMS作***崩解剂，血浆体积扩充剂，滋糕型制剂的增稠剂及口服悬乳剂的***分散剂。尤其随着***有关部门将药片崩解速度定为必检项目，CMS的使用将大量增加。CMS作为泥浆降失水剂在油田L=业中得剑广泛使用，它具有抗盐性，可抗盐至饱和，并具有防塌效果和一定的抗钙能力，是一类优质的降失水剂。不过由于抗温性较差，只能用于浅井作业。CMS用于轻纱上浆，具有分散快速、成膜性好、浆膜柔软、退浆容易等特点，CMS还可用于各种印染配方中作增粘剂和改良剂。CMS在纸张涂布中用作粘着剂，可使涂料具有良好的均涂性和粘度稳定性。它的保水性能控制粘合剂对纸基的渗预胶化淀粉是用化学法或机械法将淀粉颗粒部分或全部***，使淀粉具有流动性及直接可压性。预胶化淀粉为改性淀粉，系白色或类白色适当粗到细的粉末，无臭、微有特殊口感，在制药领域常用作口服***和***剂的粘合剂、稀释剂和崩解剂。)