碳酸氢铵白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。***。有氨臭。能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。1、用作氮肥，适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳，但含氮量低、易结块；2、用作分析***，也用于合成铵盐和织物脱脂；3、能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用，用作食品***；4、用作食品***发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及***；5、用作缓冲剂；充气6、碳酸氢铵在塑胶和橡胶工业、陶器制作、铬鞣革和合成催化剂上被广为使用。)