烟酸是机体***中重要的递氢体和抗癞皮病的因子，有维持皮肤和***健康，***的作用。用量30-80mg/kg。烟酸是机体***中重要的递氢体和抗癞皮病的因子，有维持皮肤和***健康，***的作用。我国规定可用于强化谷类及其制品，使用量为40～50mg/kg；在强化婴***食品中使用量为30~40mg/kg；在饮液及乳饮料中使用量为10~40mg/kg。此外，还可作***和肉制品的发色助剂。本品为***类***，用于***素糙皮病，亦可用作血管扩张药，大量用作食品和饲料的添加剂。本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭或微臭，味微酸；水溶液显酸性反应。本品在沸水或沸乙醇中溶解，在水中略溶，在乙醇中微溶；在碳酸钠溶液或***溶液中均易溶。烟酸有较强的扩张周围血管作用，临床用于治疗***、***、***、内耳眩晕症等。烟酸为***类***，与烟酰胺统称***PP，用于抗糙皮病，亦可用作血扩张药，大量用作食品饲料的添加剂。作为***，用于异烟肼、烟酰胺、尼可刹及烟酸肌醇酯等的生产。若其缺乏时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、***感觉异常等症状。烟酸是少数存在于食物中相对稳定的***，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。)