可以作为铁源添加到谷物制品、乳制品中分子式：FePO4·4H2O分子量：150.82（无水物）铁元素含量：26%黄白色至米色粉末无臭，不溶于水及醋酸，溶于无机酸。由磷酸钠溶液加入氯化铁溶液内，冷却后过滤、干燥而得。质量指标：（Q/ZRP015S-2010）陶瓷级正磷酸铁：用于生产***陶瓷金属釉、黑釉、仿古釉等色釉料的原料；电子级正磷酸铁：用于生产磷酸铁锂电池正极材料；电光材料等的重要原料。目前正磷酸铁没有正式纳入GB2760、GB14880中，使其在食品中的应用有所限制，但其可以作为铁源添加到谷物制品、乳制品中。食品级正磷酸铁：是良好的铁营养增补剂，多用于蛋制品、米制品和糊状制品。依据GB2760、GB14880-94和ADI标准)