用来冷冻冷藏速冻金枪鱼、牛羊肉、海鲜、猪肉、希有珍品、野味、速冻包子饺子、存酒、存茶叶、林业局存种子（零下40度和零下20度）饺子的速冻：将包好的饺子摆放在不锈钢盘上，依次放人速冻机里进行速冻，要求速冻温度达-34摄氏度，速冻时间30分钟，中心温度在零下10摄氏度以下，使产品快速地通过冰晶生成区，以保证饺子的原汁原味。***后按要求的重量进行包装入库。速冻后的饺子要及时按要求包装，以免使产品的温度回升，表面发软，影响产品质量。)