用途复合膨松剂是一种***膨松剂，其强劲的双效作用，在面团（或面糊）加工及在产品烘烤两个过程都产气、使产品膨胀发大。在面制食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等，用于油炸类、焙烤类、冷冻蒸制类及膨化食品等。几种特性1、安全：不含明矾等在国外已被禁止的***物质，并且坚持遵循“安全使用添加剂的原则是用量越小越好”，客户可以完全放心地使用。2、优质：粉质细腻，每公克粉的颗粒数大约在3500~4000粒。粉细的***大优点就是它分布于面粉里面更为平均，平均的分布能使烘焙产品的***更为细腻，而产生的气泡孔也较为平均，不致产生大小不一的气泡孔，耐受性好，产气稳定。3、***：可以做到真正的双重发酵：遇水发酵之后，再放入烤箱，遇热还会持续发酵，产生更多的气体，弥补未烘烤前发酵的不完全，载气量大，使成品的体积更大，所以用力邦泡大粉制做的成品从外观和口味上都保持优良品质，如蛋糕等表面平整、均匀，无塌陷；***细腻、绵密；口感松软，无涩味。4、经济：***性决定了它的经济性,用量只需一般双效泡大粉的一半，成本并未增加，也遵循了安全使用添加剂的原则，而且工业化大量生产过程中，用量仍可降低。5、稳定：正常的操作程序下，都始终保持它的优良品质，保证您的使用和生产，使成品不发生褪色、褐变现象。使用方法直接加入面粉中与其它原料充分混合再按通常步骤操作即可。用量对配料中面粉的0.3-1%)