中文别名:L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸;L-苹果酸英文名称:L(-)-MalicacidCAS:97-67-6EINECS:202-601-5分子式:***H6O5分子量:134.0874性状：本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味含量：99.6%用途：在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）***行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善***香味。（3）医药工业：各种***、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。包装：25KG/纸板桶)