中文名：菠萝酯，环己基丙酸烯丙酯。英文名：Pineappleester，Cyclohexanepropanoicacid,[1]2-propenylester，Allylcyclohexanepropionate。CAS:2705-87-5分子式：C12H20O2分子量：196.29外观：无色至浅***透明液体。香气：强烈的、甜润的菠萝样水果香气。闪点：>100°C用途：1.该品具有温和的菠萝香味，用作赋香剂。日本法定的化学合成赋香剂有95个品种，规定了这些品种的使用标准，不得用于赋香以外的目的。按日本《食品添加物公定书》规定，该品纯度为98%-102%。2.主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁类中7.7mg/kg</span>；烘烤食品中7.7mg/kg；软饮料中3.7mg/kg；冷饮中3.1mg/kg含量：99%以上包装：190公斤/塑料桶)