羧甲基纤维素钠中文名称:羧甲基纤维素钠英文名称:Carboxymethylcellulosesodium中文别名:羧甲基醚纤维素钠盐;羧甲基纤维素钠盐;羧甲纤维素钠;CMC英文同义词:7h3sf;ac-di-;aku-w515;aquaplast;b10;b10(polysaccharide);blanosebs190;blanosebwmCAS:9004-32-4;117385-93-0;12624-09-8;198084-97-8;247080-55-3;37231-14-4;37231-15-5;404943-62-0;454679-81-3;50642-44-9;54018-17-6;55607-96-0;64103-90-8;654655-39-7;73699-63-5;80296-93-1;81209-86-1;82197-79-3;9045-95-8;9085-26-1分子式:C8H16NaO8分子量:263.1976含量：99%标准：食品级性状:白色或淡***纤维状粉末，无臭，无味。易分散于水中成为透明的胶体，不溶于乙醇、***和***等***。有吸湿性，1%的水溶液Ph值为6.5～8.0。对热不稳定，温度升高则黏度下降，褐变温度226～228℃，碳化温度252～253℃。主要用途:本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作***载体，日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分。增稠剂，稳定剂；***改进剂；胶凝剂；非营养性膨松剂；水分移动控制剂；泡沫稳定剂；降低脂肪吸附。因具有粘性、稳定性、保护胶体性、薄膜形成性等，用于冰淇淋改善保水性及***结构(0.3%～0.5%)。但需与海藻酸钠等合用。用于速煮面使产品均匀，结构改善，容易控制水分，便于操作。添加于果酱、奶油、花生白脱等可改善涂抹性。对果酱、调味酱的用量为0.5%～1%。面包、蛋糕等在小麦中添加0.1％，可防止水分蒸发、老化。尚用作粉末油脂、香料等的固形剂，其用量20%～60%(CMC水溶液中拌人油脂、香料等，充分乳化、干燥、粉碎而成)。啤酒的泡沫稳定剂。果蔬、蛋等用含对羟基苯甲酸酯的2%～3%CMC溶液被覆、干燥，以保持风味，防霉。吸水后膨胀性强，不消化，用于饼干等可作***食品。包装：25KG牛皮纸袋参考价格：26元/KG)