玉米醇溶蛋白英文名称:Zein中文:玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍胶质英文同义词:ZEIN;ZEIN,CORN;Zeinmaize;Zeins;ZEINFROMMAIZE;ZEINFROMCORN;Zein,purified;ZEIN,NFCASNo.：9010-66-6EINECS号：232-722-9本品系从玉米蛋***中提取所得的醇溶性蛋白结构：2-氨基酸是以肽健形式首尾相连的共价多肽链。有氨基末端-NH2和羧基末端-COOH，本品较多为疏水的氨基酸相连（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸），同时存在α-螺旋体和β-折迭片。理化性质：本品为***或淡***薄片或粉状物，气味温和.质量标准：符合******标准WS-10001-（HD-0499）-2002，符合中华人民共和国***药典2005版,符合美国USP要求产品所用的原辅料：a1.原料：玉米蛋***；2.加工助剂：酒精。产品特性：1、淡黄至稻草***，颗粒或细粉，不溶于水，主要成分为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白。2、水份≤8.0%产品规格：内包装为二层PE塑料袋，外包装纸箱或纸桶，净重10KG/箱或20kg/桶。质量标准：符合中华人民共和国***药典2010版,符合美国USP要求；每1g供试品中***数不得过1000个，***及酵母菌数不得过100个，不得检出大肠埃希菌。检查项目标准干燥失重%≤8.00%含氮量%13.1%~17.0%醚溶性物%≤2.00%炽灼残渣%≤0.30%***%≤20PPM产品用途：1、***辅料：用作***包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光泽更鲜亮。2、食品辅料：食品目前仅用于巧克力、麦粒素、***品等***食品具有增加光泽口感延长货期等优点。包装：1公斤/铝箔袋参考价：280元/kg)