丙烯酰胺英文名称:Acrylamide中文同义词:丙烯酰胺;2-丙烯酰胺;丙烯醯胺050-01;丙烯酰胺水合液;丙烯酰胺,98+%;丙烯酰胺,ELECTROPHORESISGRADE,99+%;丙烯酰胺,99.9%;丙烯酰胺(冷库)英文同义词:ACRYLAMIDE2K;ACRYLAMIDE4K;ACRYLAMIDE-HG;ACRYLAMIDEHGX;ACRYLAMIDEMONOMER;ACRYL-40(TM);ACRYLICACIDAMIDE;ACRYLAMIDECAS号:79-06-1分子式:C3H5NO分子量:71.08EINECS号:201-173-7Mol文件:79-06-1.mol外观：无色无臭结晶。溶于水、乙醇、***、***和三氯***，微溶于***，不溶于苯。含量：≥98%用途：用于酸相对分子质量的测定用于油田注水井调整吸水剖面，将本品与引发剂等混合注入注水井***层带，聚合成高粘度的聚合物。是生产聚丙烯酰胺的原料用作聚丙烯酰胺的单体，其聚合物或共聚物用作化学灌浆物质、土壤改良剂、絮凝剂、胶粘剂和涂料等聚丙烯酰胺作为添加剂可提高石油的回收率。作为絮凝剂可用于废水处理，亦可作纸张增强剂。是生产聚丙烯酰胺及其系列产品的原料用于酸相对分子质量的测定食品中形成：丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热(120°C以上)烹调过程中形成。140-180℃为生成的***佳温度，而在食品加工前检测不到；在加工温度较低，如用水煮时，丙烯酰胺的水平相当低。水含量也是影响其形成的重要因素，特别是烘烤、油炸食品***后阶段水分减少、表面温度升高后，其形成量更高；但咖啡除外，在焙烤后期反而下降。丙烯酰胺的主要前体物为游离天门冬氨酸（土豆和谷类中的代表性氨基酸）与还原糖，二者发生Maillard反应（一种发生在氨基酸和还原糖之间的非酶褐变反应）生成。食品中形成的丙烯酰胺比较稳定；但咖啡除外，随着储存时间延长，含量反而会降低。参考价：16.5元/公斤)