***C中文别名：抗坏血酸；***C；丙种***；VC；L-(+)-抗坏血酸***C英文名：VitaminC(L-Ascorbicacid)分子式：C6H8O6CAS：50-81-7性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄；受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4―4.5时较稳定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在***或醚中不溶。闪点99℃；熔点187℃―192℃，熔融时同时分解。呈强还原性，有***多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作***化剂。用途：营养增补剂；***化剂；护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏、***、食欲不振等。能增强对***病的抵抗力。应用：可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。限量：啤酒0.04发酵面制品0.2饮料类0.5糖果类1.5，其他以GMP为限。质量标准：CP2005鉴别：呈阳性反应含量：≥99.0%溶液澄清度与颜色：澄清，无色***：≤0.001%铜：≤0.0005%铁：≤0.0002%比旋度：+20.5°―+21.5°熔点：190℃―192℃炽灼残渣：≤0.1%***≤0.0003%包装：25KG/箱。运输：防止日晒、雨淋；不能与***、***物品混运；本品为非***品，可按一般***运输。贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与***物质混放，以免污染。保质期：两年。)