山梨酸钠英文：Sodiumsorbate。化学名称：2，4已烯酸钾分子式：C6H7KO2分子量：150.22CAS:7751-81-5。山梨酸钠是一种食品添加剂,具有较高的***性能，对***、霉菌、酵母菌均有***作用，特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有安全性好、防腐性能***的特点，***比苯甲酸少。所以会被用来替代，性质：在空气中易氧化着色，有吸湿性，易溶于水、乙醇、***作用与山梨酸相近外观：白色或黄白色结晶体或晶体末（颗粒）用途：防腐剂储存：储存在密闭、阴凉、干燥处指标FCCIVGB13736-92含量%98.0-101.0酸度（以山梨酸计）合格（约1%）合格游离碱（以K2CO3计）%合格（约1%）≤1干燥失重%≤1≤1***（以Pb计）%≤0.001≤0.001醛（以HCHO计）%-≤0.1氯化物（以CL计）%≤0.018***%≤0.0003***盐（以SO4计）%≤0.038)