
食品级DL-苹果酸生产厂家,DL-苹果酸含量用量
价格:22.00
【质量指标】::(FCCⅣ,1996)【产品名称】:DL-苹果酸【化学名称】:2-羟基丁二酸【CAS】:617-48-1【化学分子式】:***H6O5【化学分子量】:134.09【性状】:白色结晶颗粒或白色结晶粉末,有较强酸味。【产品含量(以***H605计)】:99.0~100.5%【富马酸含量】:≤1.00%【马来酸含量】:≤0.05%【***(以Pb计)含量】:≤10ppm【***(As)含量】:≤2ppm【灼烧残渣】:≤0.10%【水不溶物】:≤0.10%【比旋光度[α]20】:-0.10~+0.10°【熔程】:127~132℃【包装】:25kg/纸袋【贮存】:避光、密闭、干燥阴凉处贮存。产品用途:用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐),冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作***、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料。DL-苹果酸的应用:1碳酸饮料中:提供酸味来增强风味,并降低pH来增加防腐效果;2风味水果饮料中:增强风味并延长风味口感同时又不掩盖原有天然风味;3酒类中:矫正自然风味缺陷,可以在发酵前期或发酵过程中添加,并且是***可使用于苹果酒中的酸度调节剂;)