尼泊金复合酯钠英文：Nipagincompoundsodiumacetate性状：白色结晶性粉末。较难溶于水，所以通常是将它们先溶于***、***、乙醇中，然后使用。尼泊金复合酯钠（食品级）产品特点尼泊金复合酯是由尼泊金甲、乙、丙酯经科学配伍技术复合而成，防腐保鲜效果大大超过单一尼泊金酯，是一种广谱性***食品防腐剂，国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。使用说明使用剂量尼泊金复合酯钠与山梨酸（钾）、苯甲酸（钠）相比主要体现以下9个显著优势：1.抑菌效果好使用时起到防腐效果***佳而使用量***小。在同样的抑菌效果条件下，使用量为苯甲酸钠1/10、山梨酸钾的1/3—1/6。2.抑菌范围广对***、酵母菌、革兰氏菌和霉菌等均有很好的***作用。3.产品毒***小，安全性高其使用安全性远高于苯甲酸钠和山梨酸钾。对***的毒性影响大幅度降低；过量摄入苯甲酸钠，将会影响***酶对脂肪酶的作用，其次苯甲酸钠中过量的钠对***血压、心脏、***也会产生影响，特别是对新增、肝、***弱的人群而言，苯甲酸钠不适合摄入；同时国外报道苯甲酸钠有叠加***的现象4.适用的PH值范围广苯甲酸钠在PH值大于5.0、山梨酸钾在PH值大于5.5时抑菌效果很弱，而尼泊金系列防腐剂在PH值4-8范围内均有很好的抑菌效果。5.使用成本低尼泊金系列食品防腐剂使用成本低，为山梨酸钾的1/3。6.使用方便尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水，优于苯甲酸钠和山梨酸钾，利于在生产中的应用。苯甲酸钠7.杜***品防腐剂的超标尼泊金系列食品防腐剂的实际使用量远低于***规定的***大使用量，从根本上杜绝目前人们普遍关注的食品防腐剂超标问题。8.***化、便利化、提高产品品位食品防腐剂产品的***化，应用技术的简单化，生产使用的便利化。9.食品防腐技术与国际接轨尼泊金酯是国外防腐剂中使用***为频繁的一种，它解决了使用其他防腐剂会遇到抑菌效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题。提高产品在消费者心目中的档次的同时降低产品成本。在国外使用较为广泛，其中德国***大允许加入2g/kg，英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同，在我国根据GB2760规定允许使用量为：酱油0.02%--0.03%酱菜0.025%--0.15%酱0.03%--0.05%食醋0.012%低度酒0.02%啤酒0.007%饮料0.015%肉制品0.05-0.2%乳品0.015%豆制品0.015%肉制品0.05%--0.2%鱼类半制品0.03%--0.1%糕点、馅料0.02-0.05%水果蔬菜0.035%。)