厨房刀具材料的基本要求对于厨房的刀具来说其高硬度是首要条件，刀具是从工价上去除材料的所以刀具的材料就应该比工件的材料的硬度。其次是刀具的高强度和强韧性的特点，刀具的材料在削割的时候有很大的切削力和冲击力，所以刀具必须具备较高的强度及强韧性。重要的就是刀具材料应具备耐磨性和耐热性，因为刀具在使用时是对其他事物的切割，必须具备比其他事物更具耐磨性的特点，耐热性就是对其变形的因素得到了很好的体现。选厨房刀具要看材质材质是影响刀刃保持性的主要要素，也往往是好刀贵的原因。不锈钢材质的刀现在是家用厨刀的主流。市面上很多不锈钢菜刀都标注为304不锈钢，这种钢材的标号为3Cr13mov，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量，碳越多刀越硬，价格也相对更高，3Cr13是比较低端的厨刀钢材。由于没有加入钼和钒，所以保持性不如3Cr13mov。400不锈钢就是含碳0.4%的，所谓的5铬钢就是5Cr13mov，即含碳量0.5%，硬度58左右，高密菜刀提供，7铬的厨刀比较少见。一般5铬的就够用了，含碳量太高了刀口容易崩。用的比较频繁的家庭，像3Cr13mov一个月到两个月磨一次就足够了。对于一些以次充好的不锈钢厨刀，在选购时可以敲击刀身听听声音，声音清脆、音调高的钢材好，颜色越深的硬度越高。敲击声音疲软光亮如铁皮的廉价刀不要购买，同样的价钱可以买一把碳钢厨刀。吃西餐时牛排刀应该怎么用？对于涮惯了火锅的人来说，高密菜刀批发，吃西餐可能是一件挺痛苦的事情吧，也不是因为西餐难吃，而是因为大多数人都是不了解西餐的餐桌礼仪的。在电视剧里应该见过不少把牛排切到飞出去的女主角，让人很是尴尬，去西餐厅吃牛排时牛排刀应该怎么用?西餐一般有刀叉可用，而且它们不止一副，往往是两三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。西餐的刀叉是怎么取呢?吃一道菜，便需要换一副刀叉。吃色拉，吃海鲜，高密菜刀购买，吃主菜，各用一副。三副刀叉你怎么取呢?那按照顺序，由外侧向内侧取。先拿***外面那一副，***外面那副一般是吃色拉的;然后再拿中间那副，中间这副一般是吃海鲜的;***后再拿***里面那一副，***里面那副是吃主菜的，吃牛排的。你在用餐期间打算与自己身边之人交谈，总不能拿着刀叉跟别人说话啊。此时有一个讲究，你如果要跟别人交谈的话，刀叉一定先要放下来。怎么放呢?请你注意，可在盘子上把刀叉摆放成汉字的八字。刀刃朝内，不能朝外;叉子则是弓朝上，齿朝下。这个形式表示什么意思呢?就是要告诉服务生和别人：我这个菜没吃完。你别乱放，千万不要把它们并排摆放。刀叉并排摆放，刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉。以上就是关于吃牛排时刀叉的使用方法，高密菜刀，吃西餐有很多的讲究，不像是咱们涮火锅那样，拿着一个过来就开始涮，吃饱喝足，吃好喝好就行，所以了解一些西餐礼仪，包括刀叉怎么用，牛排刀要怎么拿都是需要了解一下的。高密菜刀购买-高密菜刀-兴隆刀具由高密市夏庄兴隆刀具厂提供。高密菜刀购买-高密菜刀-兴隆刀具是高密市夏庄兴隆刀具厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：仪名利。)