海藻酸钠中文别名：褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐;藻朊钠;藻朊酸钠;海带胶;海藻酸钠,低粘度;海藻酸钠,极低粘度英文：Sodiumalginate分子式：（C6H7O6Na）n分子量：结构单元198.11（理论值）实际平均值222.00CAS：9005-38-3广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。溶液特性***常用的海藻酸盐是海藻酸钠，作为亲水性胶体，易溶于水形成粘稠溶液。利用其增稠稳定性能，可用作食品饮料增稠剂、稳定剂，印花色浆，油田助剂等。凝胶特性海藻酸盐遇到钙离子可迅速发生离子交换，生成凝胶，其凝胶具有热不可逆性。高G型海藻酸盐生成的凝胶硬度大但易碎；高M型海藻酸盐生成的凝胶则相反，柔韧性好但硬度小。调整两种比例可生产不同强度的凝胶。利用凝胶特性，可用于制作各种仿生食品、***材料、面膜、废水处理剂、保鲜膜等。用途：1、用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感。2、许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。3、用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。4、在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品***的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。5、在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部***的均一性和持水作用，延长贮藏时间。6、在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。固相褐藻酸钠；高粘度：500-1000mpa·s中粘度：200-500mpa·s低粘度：100-200mpa·s超低粘度：10-100mpa·s执行标准：***级：执行美国药典ⅡⅢ版；食用级：执行***GB1976-80；工业级：执行SC/T3401-1985食品级指标：粒度根据合同要求粘度mPa.S>150PH6.0-8.5余钙量%≤0.2灰份30-37***灰份白度%≤0.3以干基计***%≤0.004***盐%≤0.0002铅Pb%≤0.0004干燥失重：≤15.0%灼烧残渣：≤5.0%铁盐：≤0.05%含量：≥99%粒度30目100％通过或根据合同包装规格：复合袋，25公斤/袋或根据客户要求)