苯甲酸英文名称Benzoicacid中文别名***酸CASRN65-85-0分子式C7H6O2分子量122.12含量≥99%性状鳞片状或针状结晶。具有苯或甲醛的气味。熔点122.4℃沸点249℃相对密度1.2659折射率1.504闪点121~123℃溶解性微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、***、四氯化碳和***。苯甲酸为无色、无味片状晶体。分子式:C7H6O2；C6H5COOH分子量:122.13熔点122.13℃，沸点249℃，相对密度1.2659（15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等***。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应，主要得到间位取代产。中国用量《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：碳酸饮料，***大使用量为0.2g/kg;低盐酱菜、酱类、蜜饯，0.5g/kg；葡萄酒、果酒、软糖，0.8g/kg；酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料，1.0g/kg;食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，2g/kg;果汁（果味）冰，1.0g/kg(混用或单独使用)。苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时，以苯甲酸计不得超过***大使用量。GB/12597-2008苯甲酸一般常作为***或防腐剂使用，有******、***、霉菌生长的作用，***时通常涂在皮肤上，用以***癣类的皮肤***。用于合成纤维、树脂、涂料、橡胶、***工业。质量指标：符合GB1901-94项目指标苯甲酸含量（以C7H6O2干基计）,%≥98.5熔点范围℃121-123干燥失重%≤0.5氯化物（以Cl计）%≤0.014***（以Pb计）%≤0.001***（以As计）%≤0.0002邻苯二甲酸通过试验易氯化物通过试验易碳化物通过试验)