薄荷脑无色透明针状或六棱柱状结晶。有特殊清凉薄荷香气和香味，呈凉香、醚香和辛香。有升华性有薄荷香气，味初灼热后清凉，易挥发，乙醇溶液呈中性。在乙醇，氯-仿，乙醚，液状石蜡或挥发油中极易溶解，在水中溶解极微。具有清凉爽肤、杀菌***、醒脑提神、消除疲劳、祛风健胃、增进食欲、***神经、止痒镇痛、******、芳香润喉等功效。工业上从薄荷中提取***和薄荷脑采用水蒸汽蒸馏法和***提取法，前者提取效率低，后者存在***残留的毒性。采用超临界二氧化碳从薄荷中提取的薄荷脑（薄荷醇），则可消除上述两种方法所产生的弊端。其得率比水蒸汽蒸馏法约高5倍，比***法约高3倍，产品保持***特征，质量好，纯度高，无溶剂残留毒性，易达到出口要求，具有更好的竞争力，可以占领市场。薄荷脑可由天然薄荷***提纯也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分（茎；枝；叶和花序）经水蒸气蒸馏所得的精油称薄荷***，得油率为0.5-0.6。合成薄合脑的方法有多种。薄荷脑是一种萜。分子式C10H20O，为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分，以游离和酯的状态存在。薄荷醇有8种异构体，它们的呈香性质各不相同，左旋薄荷醇具有薄荷香气并有清凉的作用，消旋薄荷醇也有清凉作用，其他的异构体无清凉作用。左旋薄荷醇为无色透明针状晶体；比旋光度－48°；微溶于水，溶于乙醇、***、***、***。消旋薄荷醇可通***酯化法拆分。薄荷醇可从***分离得到，也可由香茅醛或百里酚制造。用途：本产品在以下领域扮演着重要的角色：口腔***品、药品、食品、饮料、护肤化妆品、空气清新剂、***等分子式：C10H20O分子量：156.26执行标准：QB/T1793-93熔程：42~44℃含量(薄荷醇)：≥99.5%(其中L-薄荷醇≥98%)旋光度：－50°~－49°溶混度：1克试样溶于5毫升90%（V/V）乙醇中应呈透明溶液。不挥发物：0.05%以下砷（As）：≤3ppm重金属(Pb）：≤10ppm包装：25公斤/桶装)