土豆粉条柔软剂(防发硬、抗老化)
德利康土豆粉条柔软剂可延缓淀粉的老化和回生时间,具有抗老化、保湿的***,有效的保持土豆粉条的柔软性,***水分蒸发,保持水分,防止土豆粉条久置因干燥失水变硬发脆,制品手感柔韧有弹性。适用范围:需要改善品质的鲜湿土豆粉。使用方法:将柔软剂与淀粉干混混匀或用水溶解在打芡的时候加进去即可。添加量:0.2%——0.4%(100斤马铃薯淀粉加100g-200g柔软剂,也可根据客户需求增减))
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