DL-蛋氨酸DL-蛋氨酸(DL-甲硫氨酸)；DL-Methionine(Acimetin)法定编号：DL-蛋氨酸CAS[59-51-8]；GB/T14156-93(I1355)；INS640；FEMA3301分子式：C5H11NO2S分子量：149.21性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味，味微甜。溶于水，稀酸和稀碱溶液。极难溶于乙醇。10%的水溶液PH值为5.6～6.1，无旋光性，对热和空气稳定，对强酸不稳定。)