乳酸钠分子式：C3H5NaO3，分子量：112.06，无色或微***透明粘稠液体，有很强的吸水能力，无臭略有苦味，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品保鲜、增香及制药原料。一般浓度为60%～80%，60%的乳酸钠溶液使用量为30g/kg。储藏：25kg/桶，贮于阴凉干燥处，保持包装完整。)