柠檬酸单甘油酯CAS号：36291-32-4128756-97-8柠檬酸单甘酯（CMG）是分子蒸馏单甘酯和柠檬酸的酯化产物，它以柠檬酸分子中的-OH以及-COOH为亲水基团和脂肪酸分子中的碳链为憎水基，呈双亲分子结构，属于阴离子表面活性剂。柠檬酸单甘酯在***内可以水解成柠檬酸、甘油和硬脂酸，参与***内的新陈代谢。所以，它是一种安全、***、无刺激、无污染、可完全降解的乳化剂。柠檬酸单甘油酯用途、使用范围：淡***固体粉末，HLB值8.5,具有亲水性和亲油性能的双重效果，乳化能力强，用作甜牛奶、纯牛奶乳化剂，不加增稠剂，稳定性好，乳化效果优于六聚甘油酯。【产品包装】25kg/桶【保质期】24个月上海陆广生物科技有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！)