胃蛋白酶英文：pepsin。CAS:9001-75-6酶活力：3000U/g。CAS:9001-75-6胃蛋白酶性状本品为白色或淡***的粉末;无霉败臭;有引湿性；水溶液显酸性反应。鉴别取本品的水溶液，加鞣酸、没食子酸或多数***盐的溶液，即发生沉淀。用途主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastricchiefcell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。【产品包装】1kg/铝箔袋【保质期】24个月上海陆广生物科技有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！旺旺：shlg9866联系人：陆贞021-611198661379539926913296125866***：8582661122300564310)