***酸***英文名称：PhenethylcinnamateCAS号：103-53-7分子式：C17H16O2线性分子式：C6H5CH=CHCO2CH2CH2C6H5分子量：252.32纯度：≥99%MDL号：MFCD00022050EC号：203-120-3性状：白色结晶,具有类似玫瑰膏香香气熔点：54-58℃闪点：113℃折射率（ND20）：1．559~1．561相对密度：1．045~1．048酸度：≤1mgKOH/g化学性质：白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气,稀释后似李子香气。溶于热乙醇和油类,溶于乙醇但略生浑浊,不溶于水用途：天然***酸乙酯存在于沙枣花、天然***中具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使用，气息清而甜润有东方香调。合成的***酸酯主要用作食品和化妆品的香料。***酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。GB27601996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。)