链霉胺(Streptamine)类主要含有链霉素(Streptomycin)以及双氢链霉素(DihydroStreptomycin)两种，其中链霉素是第一个应用于治疗肺结核的抗生素，作用机制是通过干扰细菌蛋白质合成而发挥抗菌作用，由于具有效果良好的优点，因此目前已普遍应用于家畜禽的各种疾病预防及治疗。然而，链霉素及双氢链霉素具有严重的副作用，它已被证实有危害听力的耳毒性及损害肾脏的肾毒性，并且孕妇如误食过多链霉素，链霉素将穿过胎盘进入胎儿，可能引致胎儿听力的永久损害。近年来，食品中的链霉素及双氢链霉素残留对人类的健康造成了极大的威胁。因此，发展快速、简便而且又准确的链霉素检验试剂成为了近年来食品分析界十分关注的课题。传统上常用HPLC与TLC来作为抗生素检测的方法，但不仅效率不佳，而且敏感度也不够。本公司所研发的链霉素酵素结合免疫微量检验试剂，操作既简便、费时又短，整个ELISA操作过程不到80分钟即可完成。检测样品包括生乳、蜂蜜，特异性高，且检测敏感度最低可达5ppb。特异性（Specificity）针对以下抗生素进行交叉反应之测试，结果如下：Streptomycin(链霉素)100%DihydroStreptomycin(双氢链霉素)120%检品敏感度(Sensitivity)各类检体之检测敏感度如下:检品敏感度（ppb）蜂蜜5ppb生乳12.5ppb豬肉0.5ppb鱼肉2ppb虾肉1ppb血清2.5ppb鸡蛋1.25ppb回收率(Recoveryrate)蜂蜜70~140%生乳70~140%豬肉50-90%鱼肉50~90%虾肉70~140%血清70~140%鸡蛋70~140%)