中文名称吐温80英文名称Tween(R)80中文别名聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯;乳化剂T80;吐温81;乳化剂T-81;聚山梨醇酯80;吐温-80CASRN9005-65-6EINECS号500-019-9分子式C185H368O86分子量3968.84981999996***性质淡***至琥珀色油状粘稠液体。相对密度（25/4℃）1.06-1.10，折光率1.4756。粘度0.4-0.7Pa·s（25℃），闪点10℃。易溶于水，溶于乙醇、植物油、***乙酯、***、***不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。用途用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。)