单硬脂酸甘油酯(单甘脂)单甘酯【单硬脂酸甘油酯】性质：CAS:123-94-4,分子式:C21H42O4,分子结构简式:分子量:358.56,中文名称:二羟基丙基十八烷酸酯单硬脂酸甘油酯(工业品)单硬脂酸甘油酯英文名称:2,3-Dihydroxypropyloctadecanoate性状：单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油***，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于***、乙醇、***，***和***等溶液。用途：单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。质量标准：项目指标外观白色到微***切片碘值(gI2/100g)≤2.0酸值(mgKOH/g)≤2.0凝固点ºC55-60皂化值(mgKOH/g)160-175)