柠檬酸钾的主要作用1.柠檬酸作疏松剂的改良剂在面食制品中用小苏打作疏松剂时，制品往往碱度大，口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用，可使小苏打分子在反应过程中产生的二氧化碳被吸收，不致使碳酸钠积累，柠檬酸钾食品添加剂，从而降低面食的碱度，改善风味。2.柠檬酸作缓冲剂蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同会使它们的含酸量不同，给工业带来不便，为此根据需要在控制溶液酸度，保证产品质量，还可***菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。食品添加剂的作用食品添加剂的产生，说到底是为了满足人们生产生活的需要。生活中，柠檬酸钾哪家好，我们制作出来的食品，因为食品性状的限制，在加工和存储方面存在很大的缺陷。这时候就需要人为的向食物中加入某些特定的添加剂，以帮助我们更好地处理食品。其实食品添加剂和危害***健康，这二者并不是对立的关系，合理的使用食品添加剂是不会对***造成伤害的。柠檬酸钾的包装柠檬酸钾的包装袋上应有牢固、清晰的标志，柠檬酸钾，应写明生产厂名称、厂址、产品名称、商标、本标准编号、批号、生产日期、净重和“食品添加剂”字样。食品添加剂柠檬酸钾用内衬食品级聚乙烯薄膜和双层牛皮纸或双层食品级聚乙烯薄膜袋作内包装，外包装用塑料编织袋。每袋净重25kg，装量允许误差为±0.5%，还可按用户需要进行包装。饲料级柠檬酸钾、食用柠檬酸钾柠檬酸钾食品级-大自然食品科技-柠檬酸钾由大自然食品科技有限公司提供。大自然食品科技有限公司（）位于山东省日照市莒县浮来山镇园区路东侧。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前大自然食品科技在酸度调节剂中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。大自然食品科技取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。大自然食品科技全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)