性状：本品为白色结晶或结晶性粉末；微臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇中溶解，在***或***中不溶。比旋度取本品，精密称定，加水溶解并稀释成每1ml中约含40mg的溶液,依法测定(附录ⅥＥ)，比旋度为-84.5°至-86.0°。是***的醇性氨基酸，易溶于水，茚满三酮反应为***，植物中存在的脯氨酸二甲内盐是二甲-L-脯氨酸（甜菜碱）。为非必需氨基酸，在生物体内经谷氨酸被代谢。作用：脯氨酸(Pro)是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。在干旱、盐渍等胁迫条件下,许多植物体内脯氨酸大量积累。积累的脯氨酸除了作为植物细胞质内渗透调节物质外,还在稳定生物大分子结构、降低细胞酸性、解除氨毒以及作为能量库调节细胞氧化还原势等方面起重要作用贮藏与效期：遮光，密封保存。上海耐因实业有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！联系人：刘晓蕊021-6064693013296066930***：2227593832)