赖氨酸是***必需氨基酸之一，能促进***发育、增强***功能，并有提高*********功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被***而缺乏，故称为***限制性氨基酸。)