β-胡萝卜素，摄入***消化***后，可以转化成***A，是目前***安全补充***A的产品(单纯补充化学合成***A，过量时会使人***)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。***A与胡萝卜素的吸收过程是不同的。***A的吸收为主动吸收，需要能量，吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关。胡萝卜素的吸收部位在***，***细胞内含有胡萝卜素双氧化酶，在其作用下进入***细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。)