百吃不厌曲奇饼干制作技术
价格:300.00
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。***次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据,是由伊朗人发明的。手工曲奇是***受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的煮法却大同小异,皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋,烘干,使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离,这个饱和过程制造了曲奇***吸引人的特性,就是爽快的口感。现由***烘焙师向广大食品爱好者***转让曲奇饼制作技术,凡有意向者,均可联系13505477592杨先生和15253730882杨小姐。***:1471294194)
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