比如用传统工艺制作酱油米醋，大型大酱设备，靠的是天然的太阳热能，受季节、温度的限制。酱油是要春天发酵、夏天晒制、秋天成油；米醋是5月份投料，10月底出醋。所以每年只能生产一季，生产量上不去。如果利用机械化生产，那传统制作的风味就没有了。所以就有绍兴企业研制了一种太阳能模拟晒场，这样的模拟晒场采用特种玻璃等材料制成，将常年温度控制在28~40℃左右，利用太阳能模拟传统天然发酵的环境，突破了受季节性限制的技术瓶颈，产量一下子提高到原来的三倍。走进酱园，制作大酱设备，记者依然可以看到***原始的露天晒场场景，酿大酱设备，一千多只大缸排列有序，还有工人手工***、天然发酵的制作现场。央视纪录片中的主角丁国云是酱园里主管传统晒场的老师傅，在那里已经工作了10多个年头。手工酱油的制作工艺虽说不复杂，先将黄豆浸泡煮熟，大酱设备，拌入被石磨粉碎的小麦，敲碎成粒，发酵，摊晒，盛入大缸，加入盐汤水，经过几个月的日晒夜露、搅拌、翻缸，至底部呈油光光的暗红色，则酱料已完全熟化；再把水放入酱料中，搅拌均匀，养缸三天，装入绸袋上木榨挤压，流出的酱油即为普通的酱油。众悦公司积极的和各大院校进行技术合作和交流，共同开发和研究新工业和新产品，在食品机械行业中不断的改革，创新，以求高技术，高质量的产品设备，现以研制和开发多种新产品，并获多项***专利。本公司下设铸造公司、安装公司拥有成熟的设备生产线，蔬菜水果海产品等原料的整理-清洗（杀菌）-切割-漂汤-冷却-脱水（风干）-烘干-破碎-包装；辣椒生产流水线：清洗-种皮分离-破碎-烘干-磨粉-筛选-去铁-包装。以及泡菜生产流水线，果蔬类清洗漂汤流水线，果汁流水线等。酿大酱设备-大酱设备-青岛众悦(查看)由青岛众悦机械有限公司提供。酿大酱设备-大酱设备-青岛众悦(查看)是青岛众悦机械有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：纪永国。)