英文名：Cellulose,microcrystalline又名：结晶纤维素。性状：白色细小结晶性粉末，无臭无味，由可自由流动的非纤维颗粒组成，并可由自身粘合作用而压缩成，可在水中迅速分散成***，不可溶于水稀酸稀碱溶液和大多数***，可吸水胀润。用途：抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、***改进剂、无营养膨菘剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、快速干燥载体、微分散剂和压***。限量：1、GB2760-2001：各类食品均已GMP为限。2、FAO/WHO,1985（g/kg）：稀奶油、掼奶油，5；食用冰和加冰饮料10。含量：98%)