英文名：Tertiarybutylhydroquinone简称：TBHQ。又名：叔丁基氢醌。分子式：C10H14O2：分子量：166.22形状：白色至淡***结晶或结晶性粉末.有极轻微的特殊气味几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、***乙酯、***等***。沸点295℃，熔点126.5～128.5℃。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等.对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg。使用范围：中***品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作***化剂，亦可用于化妆品中。含量：99%)