英文名：Sodiumsorbate分子式:C6H7NaO2分子量:134.11性状：白色结晶或结晶粉末，易溶于水。有较高的***性能，对***、霉菌、酵母菌均有***作用，特别是防霉效果良好。用途：防腐剂。EEC通用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。具有安全性好、防腐性能***的特点，***比苯甲酸少。限量：0.2%（以山梨酸计）；0.1%（与笨甲酸盐合用量；USPA）。)