英文名：L-Leucine性状：白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末，略有苦。于145～148℃升华。在烃类存在下，在无机酸水溶液中能稳定，微溶于乙醇，溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。不溶于***。属必须氨基酸。用途：营养增补剂,调味增香剂。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,***糖剂,植物生长促进剂。限量：占食品中总蛋白质量的6.4%（FDA，§172.320.2000）。毒性：可安全用于食品（FDA，§172.320.2000）含量：98%。)