瑞士卷是戚风蛋糕（spongecake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。乐天利烘焙培训班是一个专门从事中西式糕点、面包、生日蛋糕、月饼、汤圆制作技术培训的专门培训班，随到随学，单人即可施教，由近30年经验的***烘焙师亲自授课，为学员量身订制配方，不仅节省时间，更重要的是让每个求学者切切实实的学习到******的技术，同时提供开店经验和原材料的选择！欢迎前来考察交流！凡有学习瑞士卷技术者，可致电13505477592杨先生或者15253730882杨小姐，或者加***：1471294194)