2-乙酰基-3-***吡嗪32974-92-8中文名称：2-乙酰基-3-***哌嗪;2-乙酰基-3-***吡嗪;2-乙酰基-3-***吡咯;2-乙酰基-3-***哌嗪;2-乙酰基-3-***-1,4-二嗪英文名称：2-Acetyl-3-ethylpyrazineCAS:32974-92-8含量：98%分子式：C8H10N2O分子量：150.18性质：无色至淡***结晶，呈果仁、爆米花、面***香气，有霉香和土豆香。沸点188℃或55℃(147Pa)。微溶于水，溶于***及乙醇(乙醇中可出现浑浊)。用途：用于土豆、花生、可可型香精。)