商用厨房设备布局开始研究，合肥厨具厂家，既要保证卫生条件合格，又要保证不影响出品。（一）厨房设备应该保持清洁，加工前应认真检查待加工食品，发现有腐1败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。（二）各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品宜在专水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。（三）易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。（四）切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，不锈钢厨具厂家，并应根据性质分类存放。（五）切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。厨房设备在确定厨房位置时，应尽量多考虑一些必要在餐饮区域内，厨房与餐厅、厨房与配属工作间作为运作的整体，位置距离关系具有以下重要性。1.省时省力。提高工作效率拉近距离，使联系、协调、管理、运送方便，可以提高工作效率。如某家酒店，整套厨具厂家，厨房设在酒店的一角，与很远的包房有近50米距离，一个餐桌传菜员就要来回跑十几次，还需要往其他楼层送餐，一个就餐高峰，传菜员要在厨房与餐厅之间跑几十次或上百次，增加了劳动量，更使有些菜品的口感变差。2.减少***，降低运行成本水电、燃气等基础设施距离太远，连接成本就要增加，下水距离太远坡度就要小，弯路多，排水不顺畅，容易堵塞。排烟距离太远，需要的排风机功率就要加大，增加运行成本。商用不锈钢厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大学校、工地食堂的大型厨房设备；商用不锈钢厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，商用厨房设备的***不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其***要充分做到以下几方面：1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。整套厨具厂家-安徽友福厨房设备公司-合肥厨具厂家由安徽友福厨具制造有限公司提供。整套厨具厂家-安徽友福厨房设备公司-合肥厨具厂家是安徽友福厨具制造有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：马经理。)