英文名：Sodiumsuccinateacid性状：白色结晶粉末。无臭、无酸味，有特殊的贝类滋味。与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性，溶解性能好。用途：调味剂、缓冲剂。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。产品技术标准：含量：98~101％；10％水溶液PH值：7~9；***盐：≤0.019％；***（以As计）：≤2ppm；***（以Pb计）：≤20ppm；异氧化物试验：正常；结晶晶干燥失重：37~41％；2922-54-6如系无水物（120℃，3小时）则干燥失重为2％。余重量均不变。)