英文名：DL-Methionine又名：DL-甲硫氨酸。分子式：C5H11NO2S；分子量：149.21性状：白色薄片状结晶或结晶状粉末，有特殊气味，味微甜，无旋光性，对热及空气稳定，对强酸不稳定。溶于水、稀酸和稀碱溶液；极难溶于乙醇，几乎不溶于***。用途：营养增补剂。限量：不得用于婴***食品；占食品中总蛋白质量的3.1%；可安全用于食品。含量：99%。)