β-胡萝卜素β-carotene（Aj011）【化学名】：β，β-carotene【异名】：维生不A原；β-叶红素；betacarotene;carotaben;phenoro;provatene;solatene;【含量】：UV10%20%30%【性质】：苯+***中结晶得到深紫色的六角棱柱状结晶。从***中结晶得到红色的菱形，几科四方的叶片状结晶。紫红色或暗红色结晶或结晶性粉末。【来源】：β-胡萝卜素存在肝、脂肪、甲状腺、肾、***、胰脏、***、***等动物***中；在芒果、罗马甜瓜、利马豆、胡萝卜、南瓜、桃、倭瓜、白薯甘蓝、青豆、猕猴桃、葡萄柚、橙等植物中的含量较高。橙红色粉末，对光、热、氧不稳定，不耐酸，但对弱碱比较稳定，对油脂性食品的着色性能良好。【产品包装】：2.5公斤×4袋（双层无菌袋真***装）/纸箱【用途】：色调自然柔和，耐温、耐光性强、溶解性好、广泛用于肉制品中、面食、冷饮、化妆品、***等行业。也用作营养增补剂和***化剂。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等***标准。该产品企业标准文号为：Q/KLE225-2005。)